Vive la experiencia de Setenta y Cinco Café

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, en la mayor parte de las oficinas y hogares se consume.

Esto es porque ofrece sabores únicos, aromas y texturas al paladar más exigente, demostrando que además de ser una bebida estimulante, es una bebida sensorial.

Un café artesanal lleva el sello único de su productor pues lo siembra, cosecha, cuida, recolecta y produce grano a grano sin perder de vista cada detalle. Es el fruto del trabajo de personas que sienten pasión por el café, poniendo todo su amor y dedicación al proceso de producción en cada punto.

En Setenta y Cinco Café nos exigimos seleccionar los mejores granos estrictamente bajo los estándares
de control de calidad del mejor café de México. El aroma y el sabor
es el resultado de este selecto café que lo hace único.

El mejor café desde su cultivo y selección, realizamos múltiples procesos de calidad para
ofrecer lo mejor en nuestras plantas y granos.

Despulpado

Es la fase mecánica del proceso, en la cual
el fruto es transportado a las despulpadoras
y sometido a la eliminación de la pulpa.

Fermentación y lavado

Es el proceso mediante el cual se
desprende y se disuelven las mieles y
mucilgo que están adheridas fuertemente
al grano y dura de 24 a 36 horas.

Secado

De este proceso va a depender la obtención
de una coloración uniforme al grano, el
secado del café puede durar de 4 a 5 días.

Secado

En este paso es necesario tener la temperatura,
humedad y el sitio de almacenamiento
adecuados para evitar el deterioro del grano.

Tostado

Por medio del tostado se pueden explotar
las características del café obteniendo
los mejores atributos del grano.